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SPECIALITE DE LA MAISON SHANGHAIENNE
SP0.上海糯米烧卖4粒Bouchées de Shanghai aux Riz gluand et poulet (4pcs)
SP1.上海小笼包.Brioches de Shanghai au porc (5pcs)
SP2.上海生煎包.Brioches grillées de Shanghai au porc (6pcs)
SP3.百叶包粉丝汤.Soupe de vermicelle
SP4.上海生煎包+百叶包粉丝汤.Brioches grillées de Shanghai avec soupe vermicelle au porc et tofu
SP5.上海春卷.Nems de Shanghai (4pcs) (poulet et légumes)
SP6.四季烤麸.Paté gluten sauté aux quatre assortiments
SP7.上海辣肉面.Soupe de nouilles épice au porc haché avec oeuf plat
SP8.砂锅小馄饨.Marmite de raviolis au poulet et crevette (12 pièces)
SP9.荠菜馄炖.Ravioli au porc et feuille de capselle (12pcs)
SP10.鸡排葱油拌面.Nouilles à l'huile de ciboule avec poulet pané(Ji Pai Miam)
SP11.上海熏鱼.Poisson mariné à la Shanghaienne
SP12.上海腌笃鲜.La soupe de Shanghai aux 4 trésors
SP13.上海咸肉菜饭.Riz sauté au porc à la Shanghaienne
SP14.上海乳腐扣肉.Porc vapeur à la shanghaienne avec sauce tofu fermenté
SP15.红烧狮子头.Boulettes de porc à la sauce brune
SP16.茭白炒鸡丝.Zizanie sauté au poulet
SP17.上海三鲜砂锅 Mamite de Soupe à la Shanghaienne
SP18. 糖醋排骨.Travers de porc caramélisé
SP19.什锦虾仁.Crevettes sautés aux légumes
SP20.凉拌牛肉.Boeuf mariné aux épices
SP21.上海百叶包.Rouleaux de tofu au porc
SP22.清炒水面筋Paté gluten Souté aux légumes
SP23.红烧素鸡 ToFu braisé à la Sauce Soja
FORMULES RIZ
F1. 炸鸡排蛋饭. Riz accompagné de poulet pané (Ji Pai Fan)
F2. 叉烧蛋炒饭. Riz sauté aux oeufs avec porc laqué
F3. 烧鸭蛋炒饭. Riz sauté aux oeufs avec canard laqué
F4. 洋葱牛肉蛋炒饭. Riz sauté aux oeufs avec boeuf aux oignons
F5. 咕噜肉蛋炒饭. Riz sauté aux oeufs avec porc à la sauce aigre-douce
F9. 碌叨牛肉饭. Boeuf"loc lac"
ENTRÉES
E1. 素春卷. Nems au légumes(5 pièces)
E2. 鸡春卷. Nems au poulet (5 pièces)
E3. 猪春卷. Nems au porc (5 pièces)
E4. 日本鸡肉煎饺. Gyoza (poulet et légumes)(5 pièces)
E5. 素煎饺. Raviolis végétarien grillés (5 pièces)
E6. 日本炸虾. Tempura crevettes (5 pièces)
E7. 炸豆腐. Tofu frit
E8. 口水鸡 Poulet de salive
E11. 日式海带沙拉. Wakame (salade d'algues)
NOS VAPEURS MAISON
E13. 上海小笼包. Brioches de shanghai au porc vapeur (5 pièces)
E14. 上海生煎包. Brioches grillées de Shanghai au porc (6pcs)
E15. 水晶虾饺. Raviolis aux crevettes à la vapeur (5 pièces)
E16. 鸡肉烧麦. Bouchées de poulet à la vapeur(siu mai) (5 pièces)
E17. 牛肉烧麦. Bouchées de boeuf à la vapeur(siu mai)(5 pièces)
E18. 虾烧卖. Bouchées de crevettes (5pcs)
E19. 蒸鸭肉饺子. Raviolis au canard et champignons parfumés à la vapeur (5 pièces)
BO BUN
BU1. 越式牛肉米粉. Bobun au boeuf avec nems au poulet
ACCOMPAGNEMENTS
A1. 白饭. Riz parfumé nature
A2. 广东炒饭 riz cantonais au porc
A4. 蔬菜炒面 Nouilles sauté aux légumes (nouilles with vegetables）
A5.猪肉白菜饺子(10粒) Raviolis Chinois (porc et chou Chinois) Fait Maison (l0pcs)
PLATS CHAUDE
P1. 辣子鸡. Poulet aux piments secs
P2. 油沐鸡. Poulet croustillant du chef
P6. 宫保鸡丁. Poulet à l'impérial(piquant)
P7. 酸甜鸡块. Poulet caramélisé à la sauce tomate
P8. 广东烧鸭. Canard laqué
P9. 北京烤鸭. Canard laqué de pékin (servis 6 crêpes)
P10. 咕咾肉. Porc à sauce aigce-douce
P11. 叉烧肉. Porc laqué
P12. 洋葱牛肉. Boeuf aux oignons
P13. 金不换牛肉. Boeuf sauté au basilic
P14. 水煮牛肉. Boeuf cuit dans bouillon piquant (2 personnes)
P16. 椒盐虾. Crevettes au sel et au poivre
P18. 红烧狮子头.Grosse boules de porc à la sauce brune
P19. 红烧茄子煲. Marmite d'aubergine et tofu à la sauce soja
P20. 麻婆豆腐煲. Tofu sauté au haché porc à la sichanaise
P21. 什锦蔬菜. Légumes chop sucy
P22. 清炒上海青. Choux shanghai sauté nature
P23. 干煸四季豆. Haricots verts sautés aux piments secs
P24. 手撕包菜. Choux sauté à l'ail aux piments
POTAGE SOUPE
E20. 蛋花紫菜汤. Soupe à l'algue et aux oeufs
E21. 酸辣汤. Potage pékinois (épicé)
E22. 西红柿蛋汤. Soupe aux tomate et aux oeufs
E23. 青菜豆腐汤. Soupe aux légumes et au tofu
SOUPES DE NOUILLES
S1. 云吞面. Soupe de nouilles et raviolis (poulet et crevettes)
S2. 辣肉面. Soupe de nouille épicée de porc
S3. 蔬菜汤面 Soupe de nouille aux légumes (nouilles with vegetables）
S4.卤肉汤面 Soupe de nouilles au porc mariné
VOYAGE EN CORÉE 特色韩餐
FB1. 韩式石锅牛肉. Bibimbap au boeuf
FB2. 韩式石锅鸡肉. Bibimbap au poulet 🌶🌶
FB3. 韩式石锅豆腐. Bibimbap au tufu 🌶🌶
FORMULS BARBECUE
BA1. 铁板牛肉. Barbrcue boeuf
BA2. 铁板鸡肉. Barbrcue poulet
BA3. 铁板豆腐. Barbrcue tofu
DESSERTS (甜品)
DE1. 九层糕. Pandan coconut cake
DE2. 糯米滋. Perles de coco (2 pièces)
DE3. 麻薯. Mochi parfum au choix (2pcs)
DE4. 红豆冰. Haricot rouge au lait de coco
DE5. 西米露. Bille de tapioca chine au lait de coco et mangue fra?che
DE6. 花生糖. Nougat chinois
DE7. 糖水荔枝. Lychees au sirop
DE8. 鲜芒果. Mangue fra?che (transport aêrien)
DE9. 鲜菠萝. Ananas frais
DE10. 冰淇淋2 Boules de glace au choix
DE11. 冰淇淋3 Boules de glace au choix
